Главная → Новости → Как снизить уровень холестерина естественным путем с помощью диеты

Как снизить уровень холестерина естественным путем с помощью диеты

В настоящее время много противоречий и путаницы окружают холестерин. Для пациентов, которые имеют заболевания коронарной артерии, периферических артерий и сонной артерии, нет никаких сомнений в пользу снижения уровня холестерина с помощью лекарств. Тем не менее, для остальных, которые не имеют этих заболеваний и не хотят их получить, существует возможность снизить холестерин естественным образом.

Есть несколько проверенных способов снижения уровня холестерина естественным путем:

1. Во-первых, необходимо изменить ваши привычки в еде. Замените вредные жиры (насыщенные и транс) на здоровые жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные). Внимательно изучайте состав пищевых продуктов.

Так, если на этикетке печенья или торта указано, что в их состав входит маргарин, кулинарный жир, или гидрогенизированные жиры, то в них может содержаться  достаточно много трансжиров. Продукты фаст-фуда, как правило, также содержат трансжиры в большом количестве.

Трансжиры не должны быть частью вашей диеты. Эти виды жиров снижают уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) и поднимают плохие (ЛПНП). Они содержатся в маргарине, кондитерских и кулинарных жирах, жареной пище и тому подобном. Любой продукт, который содержит частично гидрогенизированные масла, полон трансжиров. Не используйте для приготовления пищи маргарин, майонез, готовые соусы. Откажитесь от обжаривания во фритюре, для приготовления пищи используйте варку, тушение, запекание.

Кроме того, чтобы избежать трансжиров, рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров. В порции не должно быть более 2 граммов жира, и еда, содержащая жиры не  должна составлять менее 7% ежедневного потребления калорий. Насыщенные жиры чаще всего встречаются в продуктах животного происхождения (таких как говядина, свинина, куриная кожа, хот-доги и обычный сыр) и в пальмовом масле. Кокосовое масло содержит насыщенные MCT-жиры, которые не способствуют повышению плохого холестерина, и даже повышают «хороший» холестерин,  но злоупотреблять им все-таки не следует.

2. Снижению холестерина будет способствовать увеличение потребления клетчатки. В идеале, вы должны получать от 25 до 35 г клетчатки в день. Клетчатка связывает холестерин и исключает его из вашего организма. Вы можете увеличить потребление клетчатки, добавив в свой рацион больше продуктов из цельного зерна, бобовых (фасоли и чечевицы), овощей и фруктов. Существует два вида клетчатки: растворимые волокна, которые непосредственно влияют на снижение уровня холестерина и нерастворимые волокна,  улучшаюшие здоровье кишечника. Лучше сочетать и те и другие волокна.

3. Семена льна являются растворимой клетчаткой, о пользе льна было известно еще со времен Гиппократа. В средние века, Король Карл Великий требовал добавлять семена льна в обязательный рацион для всех своих подданных. Употребление льняного семени может снизить уровень триглицеридов, также эти семена содержат полезные растительные омега-3 жирные кислоты под названием альфа-линоленовые кислоты. Семена льна являются источником высококачественного белка и калия, они содержат лигнаны, которые являются фитоэстрогенами и антиоксидантами. Лучше есть натуральные семена льна – таблетированные пищевые добавки со льном или льняное масло не содержат достаточное количество клетчатки, белков и лигнанов. Чтобы получить максимальную пользу от льняного семени следует их смолоть. Смолотые семена сразу же  положите в холодильник. Целые семена льна могут храниться при комнатной температуре в течение одного года, но смолотые хранятся плохо. Поэтому измельчайте, немного семян за один раз. Рекомендуемая порция от 2 до 3 столовых ложек молотого льняного семени в день. Можно добавлять его в пищу, такую как каши, йогурт и салат.

4. Если после диетических изменений уровень холестерина остается все еще высоким,  можно включить в свой рацион фитостерин. Растительные стерины и станолы являются незначительными по содержанию, но очень важными элементами клеточной оболочки растений. Они похожи на холестерин в организме и могут конкурировать с холестерином за всасывание в пищеварительной системе. В небольшом количестве они содержатся в некоторых растительных маслах, орехах, зернах, бобах, фруктах и овощах. Фитостерины могут понизить уровень холестерина на 10 процентов и «плохой» холестерин ЛПНП на 14 процентов. Для того чтобы понизить уровень холестерина достаточно около 2 граммов фитостерина в день. Некоторые распространенные продукты питания и биологически активные добавки содержат достаточный уровень стеринов и станолов – читайте этикетки.

5. Стоит упомянуть и о рыбе. Лучшим выбором будет жирная рыба - лосось, тунец, сардины, скумбрия и сельдь. В идеале, рекомендуется две порции в неделю, и можно также дополнительно принимать рыбий жир. Очень высокие дозы чистого рыбьего жира могут снизить уровень триглицеридов (еще один тип жиров в крови) и повысить ваш «хороший холестерин», но они не снизят уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Внимательно  прочитайте этикетку рыбьего жира. Необходимо проверить уровень эффективных омега-3 ненасыщенных жирных кислот ЭПК и ДГК  в каждой порции рыбьего жира. Если в 1000 мг рыбьего жира, содержится только 300 мг ЭПК и ДГК, то получится, что вы покупаете 700 мг балластных бесполезных веществ. Так что выбирайте рыбий жир с наибольшим количеством ЭПК и ДГК в каждой капсуле.

6. Наконец, давайте поговорим о витаминах и пищевых добавках для снижения уровня холестерина. Единственной пищевой добавкой, которая  действительно понижает холестерин, является красный дрожжевой рис, принимаемый по1200 мг два раза в день. Но проблемой красного дрожжевого риса является то, что он содержит  химическое соединение ловастатин, который может быть токсичным для печени. Это значит, что при приеме риса необходимо контролировать показатели печени. Посоветуйтесь  со своим врачом, прежде чем начать принимать его. К вседению: чеснок, масло виноградных косточек и витамины С, Е, D не снижают уровень холестерина.

Чтобы снизить уровень холестерина естественным путем, диета должна стать краеугольным камнем терапии. Таблетки могут быть дополнением, а не заменой хорошей диеты.

09.07.2015, 1128 просмотров.